芝士是什么?

2022-05-12

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芝士一般指奶酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是经过发酵进程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,可是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因而愈加丰盛。辽宁艾莱食品有限公司

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰盛的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食物。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。马苏里拉奶酪厂家

奶酪也是我国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食物,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩,国际出口奶酪最多的国家是荷兰。芝士生产厂家