高熔点奶酪
一般奶酪在100度以上都会呈融化状态，本款奶酪专门用来做一种特殊的焙烤食品，较高可达到250度，顽强地保持原来的形状，但口感则自成一格。产品外观为正方体，可以有不同的色彩，面包等食品在烤制前包到里面或放在表面，在焙烤后依然保留原来的色泽和形状，像纤纤玉手上戴了一只钻戒，使面包或其他食品平添了姿色。
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一般奶酪在100度以上都会呈融化状态，本款奶酪专门用来做一种特殊的焙烤食品，较高可达到250度，顽强地保持原来的形状，但口感则自成一格。产品外观为正方体，可以有不同的色彩，面包等食品在烤制前包到里面或放在表面，在焙烤后依然保留原来的色泽和形状，像纤纤玉手上戴了一只钻戒，使面包或其他食品平添了姿色。
烘焙行业，对于乳制品的应用非常广泛，如黄油、奶油、淡奶油等等，奶酪随着被广大消费者认知度的提高，越来越多的烘焙产品加入干酪做为原料。
由于烘焙产品制作过程中，需高温加热，传统奶酪普遍达不到要求，在市场需求影响下，高熔点奶酪作为再制干酪的一种被研发和生产，在澳大利亚、新西兰等国家生产的高熔点奶酪广为使用。
